EFECTO DEL ESTRÉS CALÓRICO EN EL BIENESTAR ANIMAL, UNA REVISIÓN EN TIEMPO DE CAMBIO CLIMÁTICO.

Resumen

Altas temperaturas ambientales, intensa radiación directa, indirecta y humedad son factores ambientales, que imponen estrés en los animales. Esta revisión describe al estrés calórico como respuesta de los rumiantes desde el punto de vista del bienestar animal; y a pesar de que, los animales han desarrollado mecanismos de regulación de la temperatura corporal, los bovinos, bajo estrés, no mantienen una estricta homotermia frente al estrés calórico. El mayor efecto reconocido del incremento de la temperatura corporal es una depresión adoptiva del grado de metabolismo asociado con la reducción del apetito, de tal manera que, en rumiantes, al incrementar la temperatura corporal, marca la transición abrasiva a una fase nociva. Para evitar estos efectos, se sugiere la aplicación de sistemas silvopastoriles que provean sombra, especialmente en sitios donde la temperatura sea mayor a 25°C. Es recomendado que, la distancia entre abrevaderos y áreas de pastoreo, les permita acceder por lo menos dos veces en el día, con la finalidad de evitar interacciones negativas de otros factores de estrés, se debe dar particular énfasis a los bebederos para ofrecer agua limpia. Se estima además, las limitaciones genéticas, no sería ético, considerando las condiciones de bienestar animal, criar animales de razas no adaptadas al calor en áreas en las que típicamente se exceden los 25°C, es conocido que la temperatura ideal para que el ganado lechero no se resienta, está entre los 10 y 18ºC, y la zona de confort va de 10 a 24ºC, superados estos límites, ya sobrevienen los problemas en sus funciones fisiológicas.