Vallejo Torres, C., Díaz Ocampo, R., Morales Rodríguez, W., Vera Chang, J. y Cortéz Salazar, T. 2017. Calidad alimenticia del hongo Pleurotus ostreatus, fresco y deshidratado, cultivado en tres residuos agrícolas. Revista ESPAMCIENCIA ISSN 1390-8103. 8, 2 (dic. 2017), 75-83.