Quimis Moreira, O., Reyna Arias, K., Lainez López, S. y Flores Holguín, L. 2020. Aceptabilidad de galletas con diferentes concentraciones de harinas de quinua, plátano, avena y endulzantes. Revista ESPAMCIENCIA ISSN 1390-8103. 11, 1 (jun. 2020), 47 - 56. DOI:https://doi.org/10.51260/revista_espamciencia.v11i1.187.