Arteaga Muñoz, J., Zambrano Espinoza, M., Loor Saltos, L., Zambrano Morán, J., & Rivera Fernández, R. (2017). Características sensoriales de un helado artesanal elaborado con suero de leche. Revista ESPAMCIENCIA ISSN 1390-8103, 8(2), 69-73. Recuperado a partir de http://revistasespam.espam.edu.ec/index.php/Revista_ESPAMCIENCIA/article/view/145