Reyna, K., Palma Santana, S., Espinoza Zambrano, J., & Flores Holguin, L. (2021). Elaboración de helado con diferentes concentraciones de leche de soya (Glycine max). Revista ESPAMCIENCIA ISSN 1390-8103, 11(2), 120 - 130. https://doi.org/10.51260/revista_espamciencia.v11i2.199