ARTEAGA MUÑOZ, J.; ZAMBRANO ESPINOZA, M.; LOOR SALTOS, L.; ZAMBRANO MORÁN, J.; RIVERA FERNÁNDEZ, R. Características sensoriales de un helado artesanal elaborado con suero de leche. Revista ESPAMCIENCIA ISSN 1390-8103, v. 8, n. 2, p. 69-73, 29 dez. 2017.