PRATI, P.; RAUEN DE OLIVEIRA, A.; HENRIQUES, E.; HENRIQUE, C. EVALUACIÓN DEL ÍNDICE DE PERÓXIDO DEL AJO FRITO DURANTE EL ALMACENAMIENTO. Revista ESPAMCIENCIA ISSN 1390-8103, v. 5, n. 1, p. 31-38, 25 jun. 2014.