Saltos Solórzano, Julio, y Carlos Solórzano Solórzano. 2011. TIPOS Y DOSIFICACIÓN DE ESTABILIZANTES EN LA ELABORACIÓN DEL PATÉ DE LANGOSTA AUSTRALIANA. Revista ESPAMCIENCIA ISSN 1390-8103 2 (1), 1-5. http://revistasespam.espam.edu.ec/index.php/Revista_ESPAMCIENCIA/article/view/21.