Santacruz Terán, Stalin, Cristina Cadena Maldona, y Santiago Yánez Sotomayor. 2022. Elaboración De Un Snack Salado Extruido Expandido a Base De Chocho (Lupinus Mutabilis) Y Maíz. Revista ESPAMCIENCIA ISSN 1390-8103 13 (1), 32-38. https://doi.org/10.51260/revista_espamciencia.v13i1.223.