Morales, Shailili, Ana Chacón, Maj Mostue, y José Prin. 2023. Análisis Químico De Colágeno En Piel De Cola De Atún (Thunnus Atlanticus) En Medio ácido. Revista ESPAMCIENCIA ISSN 1390-8103 14 (1), 47-55. https://doi.org/10.51260/revista_espamciencia.v14i1.364.