Prati, Patricia, Ana Rauen de Oliveira, Ercilia Henriques, y Celina Henrique. 2014. EVALUACIÓN DEL ÍNDICE DE PERÓXIDO DEL AJO FRITO DURANTE EL ALMACENAMIENTO. Revista ESPAMCIENCIA ISSN 1390-8103 5 (1), 31-38. http://revistasespam.espam.edu.ec/index.php/Revista_ESPAMCIENCIA/article/view/83.