Arteaga Muñoz, J., Zambrano Espinoza, M., Loor Saltos, L., Zambrano Morán, J. y Rivera Fernández, R. (2017) Características sensoriales de un helado artesanal elaborado con suero de leche, Revista ESPAMCIENCIA ISSN 1390-8103, 8(2), pp. 69-73. Disponible en: http://revistasespam.espam.edu.ec/index.php/Revista_ESPAMCIENCIA/article/view/145 (Accedido: 6mayo2024).