Laz Mero, M., Tuárez PárragaM., Bermello Ochoa, S. y Díaz CampozanoE. (2018) Evaluación fisicoquimica en jugo de maracuyá con diferentes concentraciones de hidrocoloides, Revista ESPAMCIENCIA ISSN 1390-8103, 9(2), pp. 119-123. Disponible en: http://revistasespam.espam.edu.ec/index.php/Revista_ESPAMCIENCIA/article/view/162 (Accedido: 16abril2024).