Gavilanes López, P. y Germán Tomalá, C. (2011) USO DE INULINA Y CARRAGENINA EN LA CALIDAD DE QUESO CREMA BAJO EN GRASA, Revista ESPAMCIENCIA ISSN 1390-8103, 2(1), pp. 7-13. Disponible en: http://revistasespam.espam.edu.ec/index.php/Revista_ESPAMCIENCIA/article/view/22 (Accedido: 2mayo2024).