Prati, P., Rauen de Oliveira, A., Henriques, E. y Henrique, C. (2014) EVALUACIÓN DEL ÍNDICE DE PERÓXIDO DEL AJO FRITO DURANTE EL ALMACENAMIENTO, Revista ESPAMCIENCIA ISSN 1390-8103, 5(1), pp. 31-38. Disponible en: http://revistasespam.espam.edu.ec/index.php/Revista_ESPAMCIENCIA/article/view/83 (Accedido: 8mayo2024).