R. Loor Cusme, R. García Paredes, J. Avellaneda Cevallos, R. Rivera Fernández, y F. Mesías Gallo, BEBIDA NUTRICIONAL A PARTIR DE LA MEZCLA FERMENTADA MAIZ-SOYA, Revista_ESPAMCIENCIA, vol. 1, n.º 2, pp. 72-79, dic. 2010.