Arteaga Muñoz, J., M. Zambrano Espinoza, L. Loor Saltos, J. Zambrano Morán, y R. Rivera Fernández. Características Sensoriales De Un Helado Artesanal Elaborado Con Suero De Leche. Revista ESPAMCIENCIA ISSN 1390-8103, Vol. 8, n.º 2, Dec. 2017, pp. 69-73, http://revistasespam.espam.edu.ec/index.php/Revista_ESPAMCIENCIA/article/view/145.