Cruz Hernández, J., Ángeles Calvario Palma, y L. Barroso Bravo. Caracterización Nutrimental Y Sensorial De Una Bebida Elaborada Con Amaranto Y Muicle. Revista ESPAMCIENCIA ISSN 1390-8103, Vol. 10, n.º 2, Dec. 2019, pp. 52-57, http://revistasespam.espam.edu.ec/index.php/Revista_ESPAMCIENCIA/article/view/189.