Saltos Solórzano, J., y C. Solórzano Solórzano. TIPOS Y DOSIFICACIÓN DE ESTABILIZANTES EN LA ELABORACIÓN DEL PATÉ DE LANGOSTA AUSTRALIANA. Revista ESPAMCIENCIA ISSN 1390-8103, Vol. 2, n.º 1, June 2011, pp. 1-5, http://revistasespam.espam.edu.ec/index.php/Revista_ESPAMCIENCIA/article/view/21.