Enriquez Estrella, M. Calidad De La Carne Por Cambios Post Mortem En Cinco Especies De Peces Amazónicos. Revista ESPAMCIENCIA ISSN 1390-8103, Vol. 13, n.º 2, Dec. 2022, pp. 13-26, doi:10.51260/revista_espamciencia.v13i2.266.