Prati, P., A. Rauen de Oliveira, E. Henriques, y C. Henrique. EVALUACIÓN DEL ÍNDICE DE PERÓXIDO DEL AJO FRITO DURANTE EL ALMACENAMIENTO. Revista ESPAMCIENCIA ISSN 1390-8103, Vol. 5, n.º 1, June 2014, pp. 31-38, http://revistasespam.espam.edu.ec/index.php/Revista_ESPAMCIENCIA/article/view/83.