Laz Mero, Mabel, Tuárez PárragaMiguel, Stephany Bermello Ochoa, y Díaz CampozanoEdison. Evaluación Fisicoquimica En Jugo De Maracuyá Con Diferentes Concentraciones De Hidrocoloides. Revista ESPAMCIENCIA ISSN 1390-8103 9, no. 2 (diciembre 20, 2018): 119-123. Accedido abril 26, 2024. http://revistasespam.espam.edu.ec/index.php/Revista_ESPAMCIENCIA/article/view/162.