Cruz Hernández, Javier, Ángeles Calvario Palma, y Lucia Barroso Bravo. Caracterización Nutrimental Y Sensorial De Una Bebida Elaborada Con Amaranto Y Muicle. Revista ESPAMCIENCIA ISSN 1390-8103 10, no. 2 (diciembre 23, 2019): 52-57. Accedido febrero 2, 2023. http://revistasespam.espam.edu.ec/index.php/Revista_ESPAMCIENCIA/article/view/189.