Reyna, Kathya, Silvia Palma Santana, Jeniffer Espinoza Zambrano, y Luis Flores Holguin. Elaboración De Helado Con Diferentes Concentraciones De Leche De Soya (Glycine Max). Revista ESPAMCIENCIA ISSN 1390-8103 11, no. 2 (diciembre 30, 2020): 120 - 130. Accedido abril 26, 2024. http://revistasespam.espam.edu.ec/index.php/Revista_ESPAMCIENCIA/article/view/199.