Saltos Solórzano, Julio, y Carlos Solórzano Solórzano. TIPOS Y DOSIFICACIÓN DE ESTABILIZANTES EN LA ELABORACIÓN DEL PATÉ DE LANGOSTA AUSTRALIANA. Revista ESPAMCIENCIA ISSN 1390-8103 2, no. 1 (junio 24, 2011): 1-5. Accedido mayo 7, 2024. http://revistasespam.espam.edu.ec/index.php/Revista_ESPAMCIENCIA/article/view/21.