Enriquez Estrella, Miguel. Calidad De La Carne Por Cambios Post Mortem En Cinco Especies De Peces Amazónicos. Revista ESPAMCIENCIA ISSN 1390-8103 13, no. 2 (diciembre 30, 2022): 13-26. Accedido abril 19, 2024. http://revistasespam.espam.edu.ec/index.php/Revista_ESPAMCIENCIA/article/view/266.