Residuos revalorizables: una oportunidad de desarrollo manabita

Resumen

La producción agrícola es una de las actividades con gran importancia económica en los países de Suramérica. Manabí, provincia de Ecuador, destaca como productor agrícola, contribuyendo significativamente a la economía nacional. Sin embargo, la agricultura también genera gran cantidad de residuos, lo que plantea desafíos ambientales y de sostenibilidad. Dentro de este contexto, el presente estudio busca alternativas para revalorizar estos residuos agrícolas en lugar de desecharlos, mediante una metodología que incluye análisis de datos históricos de producción, estimación de la cantidad de residuos generados y revisión bibliográfica para identificar posibles usos. Los resultados revelan un aumento constante en la producción de maíz (Zea mays) en la última década y estabilidad en otros cultivos. Se destacan el rastrojo de maíz y el follaje de palma aceitera (Elaeis guineensis) como principales residuos para los rubros cultivables analizados. La revisión bibliográfica sugiere diversas aplicaciones para estos residuos, como alimentación animal, bioenergía y productos químicos biobasados. Se resalta la importancia de adoptar métodos sostenibles para la transformación de estos residuos, a través de distintos procesos que permitan impulsar el desarrollo sostenible en Manabí y contribuir a una economía circular.